Salteado de Res con Arroz Frito: Un Plato Completo y Delicioso

El salteado de res con arroz frito es una combinación perfecta de sabores y texturas, ideal para una comida reconfortante y sabrosa. Con ingredientes frescos y una mezcla de salsas, este plato es fácil de preparar y seguro que será un éxito en la mesa.

📋 Ingredientes:

Para el salteado de res:

• 500 g de carne de res (como lomo o falda), cortada en tiras
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cebolla, cortada en rodajas
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 zanahoria, en rodajas finas
• 2 dientes de ajo, picados
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de salsa de ostras (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• Cebollín picado (para decorar)

Para el arroz frito:

• 3 tazas de arroz cocido (preferiblemente del día anterior)
• 2 huevos, batidos
• 1 taza de verduras mixtas (como guisantes y zanahorias)
• 2 cucharadas de aceite de sésamo (o vegetal)
• 3 cucharadas de salsa de soja
• Sal y pimienta al gusto

📝 Instrucciones:

1. Preparar el Salteado de Res:

• Calienta el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
• Agrega la carne de res y saltea hasta que esté dorada. Retira y reserva.
• En la misma sartén, añade más aceite si es necesario y agrega la cebolla, pimiento y zanahoria. Sofríe hasta que estén tiernos.
• Incorpora el ajo y cocina por un minuto más.
• Vuelve a añadir la carne, agrega la salsa de soja y la salsa de ostras. Cocina todo junto por unos minutos. Ajusta la sal y pimienta al gusto. Reserva.

2. Preparar el Arroz Frito:

• En otra sartén, calienta el aceite de sésamo a fuego medio.
• Vierte los huevos batidos y revuélvelos hasta que estén cocidos. Retira y reserva.
• En la misma sartén, agrega las verduras mixtas y saltea por un par de minutos.
• Añade el arroz cocido y mezcla bien. Agrega la salsa de soja y mezcla nuevamente.
• Incorpora los huevos revueltos y mezcla todo bien. Ajusta sal y pimienta al gusto.

3. Servir:

• Sirve el salteado de res sobre una cama de arroz frito y decora con cebollín picado.

¡Disfruta de tu delicioso salteado de res con arroz frito! Este plato es una opción perfecta para una comida equilibrada y llena de sabor, que deleitará a todos en casa.