Introducción

La pasta frola de avena y aceite es una deliciosa variante del clásico postre argentino, adaptado para quienes buscan una opción más saludable sin sacrificar sabor. Ideal para acompañar el mate, el café o como merienda nutritiva.

Resumen de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo total: 50 minutos
• Porciones: 8 a 10

¿Por qué probar esta receta?

Porque es una opción más saludable que la receta tradicional, usando avena en lugar de toda la harina y aceite en lugar de manteca. Es fácil de hacer, rica en fibra y perfecta para toda la familia.

Ingredientes y preparación

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de avena arrollada fina
• ½ taza de azúcar mascabo o azúcar común
• ½ taza de aceite vegetal
• 2 huevos (uno para la masa y otro para pintar)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Ralladura de 1 limón
• 300 g de dulce de membrillo o batata (puedes usar mermelada sin azúcar)

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un bol, mezclar la harina, la avena, el azúcar, el polvo de hornear y la ralladura de limón.
3. Agregar un huevo, el aceite y la esencia de vainilla. Mezclar hasta formar una masa homogénea.
4. Separar una pequeña parte de la masa para decorar.
5. Extender el resto de la masa en un molde para tarta previamente aceitado.
6. Aplastar el dulce de membrillo con un tenedor y distribuirlo sobre la masa.
7. Con la masa reservada, formar tiras y colocarlas en forma de enrejado.
8. Pintar con huevo batido y hornear durante 30 minutos o hasta que esté dorada.

Beneficios para la salud

• Aporta fibra gracias a la avena.
• Menor contenido graso al usar aceite en lugar de manteca.
• Ideal para quienes desean una opción casera más equilibrada.

Sugerencias de consumo

• Servir fría con una infusión.
• Guardar en recipiente hermético por hasta 4 días.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar solo harina integral? Sí, pero puede quedar más densa. Se recomienda una mezcla con avena.

2. ¿Qué otros rellenos puedo usar? Mermelada de frutos rojos, dulce de leche o compotas caseras.

Conclusión

La pasta frola de avena y aceite es una alternativa saludable, sabrosa y fácil de preparar. Una forma de disfrutar un clásico postre sin excesos, manteniendo todo su encanto artesanal.