¡Deléitate con este delicioso panqué de plátano sin harina! Fácil de preparar y perfecto para quienes buscan una opción más saludable sin renunciar al sabor. Con ingredientes simples y un proceso sencillo, este panqué se convertirá en tu favorito.

Ingredientes:

• 3 plátanos maduros
• 2 tazas de copos de avena
• 2 huevos grandes
• ¼ de taza de miel
• 1 cucharadita de polvo para hornear

Preparación:

1. Precalentar el horno: Comienza precalentando tu horno a 180°C (350°F). Asegúrate de engrasar un molde para panqué con aceite en spray para que sea más fácil desmoldar.
2. Preparar la mezcla: En un procesador de alimentos o licuadora, combina los plátanos maduros, los copos de avena, los huevos, la miel y el polvo para hornear. Procesa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
3. Hornear: Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado. Lleva al horno y hornea por aproximadamente 25 minutos. Para comprobar si está listo, inserta un palillo en el centro; si sale limpio, tu panqué está perfecto.
4. Enfriar y almacenar: Una vez que el panqué esté horneado, déjalo enfriar antes de desmoldar. Para conservarlo fresco, guárdalo en el refrigerador.

Consejo: Este panqué es ideal para acompañar un café o té en el desayuno o como un snack saludable durante el día. Además, puedes añadir nueces o chips de chocolate para darle un toque extra de sabor.

¡Disfruta de esta receta saludable y deliciosa!