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Introducción

El Panqué de Mantequilla es un postre clásico y sencillo que nunca pasa de moda. Con su textura esponjosa y su rico sabor a mantequilla, este panqué es perfecto para disfrutar en el desayuno, como merienda o como base para postres más elaborados. Además, es una receta fácil de preparar con ingredientes básicos que seguramente ya tienes en tu despensa.

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Resumen de la Receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 40-45 minutos
• Porciones: 8-10 porciones
• Dificultad: Fácil

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¿Por qué probar esta receta?

Este panqué es ideal para quienes buscan un postre rápido, delicioso y versátil. Su sabor a mantequilla y su textura esponjosa lo hacen perfecto para cualquier ocasión, y es una excelente opción para preparar con niños o para llevar a reuniones.

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Historia y Origen

El panqué de mantequilla tiene sus raíces en la repostería europea, donde la mantequilla es un ingrediente clave en muchos postres. Con el tiempo, esta receta se ha popularizado en todo el mundo, adaptándose a los gustos locales y convirtiéndose en un clásico de la repostería casera.

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Ingredientes

• 200 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 200 g de azúcar
• 4 huevos
• 200 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Azúcar glas para decorar (opcional)

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Instrucciones

1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para panqué.
2. Crema la mantequilla y el azúcar: En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa.
3. Añadir los huevos: Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega la esencia de vainilla.
4. Mezclar los ingredientes secos: En otro tazón, combina la harina, el polvo para hornear y la sal.
5. Incorporar los secos: Añade la mezcla de harina a la crema de mantequilla poco a poco, mezclando hasta integrar.
6. Hornear: Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
7. Enfriar: Deja enfriar el panqué en el molde durante 10 minutos, luego desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
8. Decorar: Espolvorea azúcar glas por encima antes de servir, si lo deseas.

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Acompañamiento y Sugerencias de Servicio

• Decoración: Frutas frescas, crema batida o un chorrito de miel.
• Bebidas recomendadas: Café, té o un vaso de leche fría.
• Extra especial: Sirve con una bola de helado de vainilla o un poco de chocolate derretido.

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Variaciones de la Receta

• Panqué de limón: Añade ralladura de limón y jugo de limón a la mezcla para un sabor cítrico.
• Panqué de chocolate: Incorpora 2 cucharadas de cacao en polvo a la mezcla.
• Panqué de nueces: Añade un puñado de nueces picadas a la mezcla antes de hornear.

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Beneficios para la Salud

• Huevos: Aportan proteínas y nutrientes esenciales.
• Mantequilla: Proporciona grasas saludables y vitaminas liposolubles.
• Moderación: Disfruta este panqué como un postre ocasional para mantener una dieta equilibrada.

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FAQ

1. ¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla?
Sí, pero el sabor y la textura pueden variar ligeramente.

2. ¿Cómo guardar el panqué sobrante?
Guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días, o en el refrigerador hasta por una semana.

3. ¿Puedo congelar el panqué?
Sí, envuélvelo bien y congélalo hasta por un mes. Descongela a temperatura ambiente antes de servir.

4. ¿Es apto para celíacos?
Puedes usar harina sin gluten para adaptar la receta.

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Conclusión

El Panqué de Mantequilla es un postre clásico que combina simplicidad y sabor en cada bocado. Perfecto para cualquier ocasión, esta receta es fácil de preparar y seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡Prepáralo y disfruta de un momento dulce y reconfortante!

¡Buen provecho! 🍰✨