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Introducción

El pan de plátano es un clásico reconfortante que combina la dulzura natural de los plátanos maduros con una textura suave y esponjosa. Perfecto para el desayuno, la merienda o como postre, este pan es fácil de hacer y siempre es un éxito. ¡Aprende a prepararlo en casa con esta receta sencilla y deliciosa!

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Resumen de la Receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de horneado: 50-60 minutos
• Dificultad: Fácil
• Rendimiento: 1 pan (8-10 porciones)

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¿Por qué probar esta receta?

• Sabor dulce y natural: Los plátanos maduros le dan un sabor increíble.
• Textura esponjosa: Perfectamente suave por dentro y ligeramente dorado por fuera.
• Versatilidad: Puedes disfrutarlo solo o con mantequilla, miel o crema.

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Ingredientes

• 3 plátanos maduros (aproximadamente 1 1/2 tazas de puré)
• 1/3 taza de mantequilla derretida (75 g)
• 3/4 taza de azúcar (150 g)
• 1 huevo batido
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 pizca de sal
• 1 1/2 tazas de harina de trigo (190 g)
• 1/2 taza de nueces picadas o chispas de chocolate (opcional)

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Instrucciones

1. Precalentar el horno:

• Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa un molde para pan.

1. Preparación de la masa:

• En un tazón grande, aplasta los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré.
• Agrega la mantequilla derretida y mezcla bien.
• Incorpora el azúcar, el huevo batido y la esencia de vainilla. Mezcla hasta combinar.
• Agrega el bicarbonato de sodio y la sal, y mezcla nuevamente.
• Incorpora la harina poco a poco, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
• Si usas nueces o chispas de chocolate, agrégalas en este momento.

1. Hornear:

• Vierte la mezcla en el molde preparado.
• Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

1. Enfriar y desmoldar:

• Deja enfriar el pan en el molde por 10 minutos, luego desmóldalo y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla.

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Acompañamiento y Sugerencias de Servicio

• Ideal para: Desayunos, meriendas o como postre ligero.
• Acompañamientos: Mantequilla, miel, crema batida o un café con leche.
• Decoración: Espolvorea azúcar glass o nueces picadas antes de servir.

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Variaciones de la Receta

• Pan de plátano integral: Sustituye la harina de trigo por harina integral.
• Pan de plátano vegano: Usa puré de manzana en lugar de huevo y mantequilla vegetal.
• Pan de plátano con arándanos: Agrega 1/2 taza de arándanos frescos a la masa.

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Beneficios para la Salud

• Potasio: Los plátanos son una excelente fuente de potasio.
• Fibra: Si usas harina integral, aumentas el contenido de fibra.
• Energía: Los carbohidratos proporcionan energía rápida.

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FAQ (Preguntas Frecuentes)

1. ¿Puedo usar plátanos congelados?
   Sí, descongélalos y aplástalos antes de usar.
2. ¿Cómo almacenar el pan de plátano?
   Guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o en el refrigerador por una semana.
3. ¿Puedo congelar el pan de plátano?
   Sí, envuélvelo bien y congélalo por hasta 2 meses. Descongela a temperatura ambiente antes de servir.

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Conclusión

El pan de plátano casero es una receta clásica que nunca decepciona. Con su sabor dulce y su textura esponjosa, es perfecto para cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de un postre casero que todos amarán!

¡Buen provecho! 🍌🍞✨