Introducción

Las gorditas para el café son un delicioso panecillo suave y esponjoso, perfecto para acompañar una taza de café caliente en el desayuno o la merienda. Su textura tierna y su sabor dulce las convierten en una opción irresistible para compartir con la familia o amigos.

Resumen de la Receta

Estas gorditas se preparan con ingredientes básicos como harina, leche y azúcar. Su preparación es sencilla y rápida, y el resultado es un panecillo con una superficie ligeramente dorada y un interior suave. Se pueden disfrutar solas o con diferentes acompañamientos.

¿Por qué probar esta receta?

• Son fáciles de hacer y requieren pocos ingredientes.
• Tienen una textura esponjosa y un sabor dulce y reconfortante.
• Son perfectas para acompañar con café, chocolate caliente o té.

Historia y Origen

Las gorditas para el café tienen su origen en la panadería tradicional mexicana, donde se preparan como una opción sencilla y deliciosa para acompañar las bebidas calientes. Se han convertido en un clásico en muchas cocinas debido a su sabor y versatilidad.

Ingredientes

• 500 g de harina de trigo
• 200 ml de leche tibia
• 100 g de azúcar
• 1 huevo
• 50 g de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 pizca de sal

Instrucciones

1. En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
2. Agrega el huevo, la mantequilla derretida, la esencia de vainilla y la leche tibia.
3. Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.
4. Deja reposar la masa tapada durante 30 minutos.
5. Forma pequeñas bolitas y aplánalas ligeramente.
6. Coloca las gorditas en una bandeja engrasada y hornea a 180°C por 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
7. Deja enfriar y disfruta.

Acompañamiento y Sugerencias de Servicio

• Puedes espolvorear azúcar glas sobre las gorditas para darles un toque especial.
• Son deliciosas acompañadas con miel, mermelada o mantequilla.
• Se pueden servir con café, té o chocolate caliente.

Variaciones de la Receta

• Con canela: Agrega una cucharadita de canela en polvo a la masa.
• Con queso: Añade queso rallado para una versión más cremosa.
• Sin azúcar: Sustituye el azúcar por miel o edulcorante natural.

Beneficios para la Salud

• Aportan energía gracias a los carbohidratos de la harina.
• Se pueden adaptar a versiones más saludables reduciendo el azúcar o usando harina integral.
• Son una alternativa casera sin conservantes ni aditivos artificiales.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo hacerlas sin horno? Sí, puedes cocinarlas en un sartén a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.

¿Cuánto tiempo duran? Se conservan bien en un recipiente hermético hasta por 3 días.

¿Puedo congelarlas? Sí, se pueden congelar y calentar antes de servir.

Conclusión

Las gorditas para el café son un panecillo delicioso, fácil de preparar y perfecto para acompañar cualquier bebida caliente. ¡Anímate a hacerlas en casa y disfruta de su sabor tradicional!