Introducción

Las galletas de leche son un clásico de la repostería casera. Son suaves, ligeramente dulces y perfectas para acompañar un café, té o chocolate caliente. Su preparación es sencilla y requiere pocos ingredientes, lo que las convierte en una excelente opción para hacer en casa.

Resumen de la Receta

Estas galletas se elaboran con harina, leche, mantequilla y azúcar, logrando una textura tierna y un sabor suave. Se pueden personalizar agregando esencia de vainilla, ralladura de limón o incluso un toque de canela.

¿Por qué probar esta receta?

• Son fáciles y rápidas de preparar.
• No requieren ingredientes complicados.
• Son perfectas para cualquier ocasión.

Historia y Origen

Las galletas de leche han sido un dulce tradicional en muchas culturas, especialmente en la repostería europea y latinoamericana. Su receta ha pasado de generación en generación, adaptándose con distintos ingredientes y formas de preparación.

Ingredientes

• 250 g de harina de trigo
• 100 g de azúcar
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo
• 50 ml de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Una pizca de sal

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja con papel para hornear.
2. En un bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
3. Agrega el huevo y la esencia de vainilla, mezclando bien.
4. Incorpora la harina, el polvo de hornear y la sal, alternando con la leche, hasta obtener una masa homogénea.
5. Forma pequeñas bolitas con la masa y aplánalas ligeramente.
6. Coloca las galletas en la bandeja y hornea por 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
7. Deja enfriar antes de servir.

Acompañamiento y Sugerencias de Servicio

• Se pueden acompañar con un vaso de leche o café.
• Espolvorear con azúcar glas para un toque extra de dulzura.
• Añadir chips de chocolate o frutos secos para más sabor.

Variaciones de la Receta

• Con chocolate: Agregar cacao en polvo para un toque chocolatoso.
• Sin azúcar: Usar edulcorantes naturales para una versión más saludable.
• Con especias: Incorporar canela o nuez moscada para un aroma especial.

Beneficios para la Salud

• Aportan energía gracias a los carbohidratos de la harina y la leche.
• Son una opción casera sin conservantes ni aditivos artificiales.
• Se pueden adaptar a versiones más saludables con ingredientes alternativos.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo hacerlas sin mantequilla? Sí, puedes sustituirla por aceite vegetal o puré de plátano.

¿Cuánto tiempo duran las galletas? Se conservan bien en un recipiente hermético hasta por una semana.

¿Puedo congelar la masa? Sí, la masa se puede congelar y hornear cuando sea necesario.

Conclusión

Las galletas de leche son una opción deliciosa y fácil de hacer en casa. Su sabor suave y su textura tierna las convierten en un clásico de la repostería. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de su exquisito sabor!” } ] }