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Introducción

Si buscas una opción saludable para satisfacer tus antojos dulces, estas galletas de avena y manzana son perfectas para ti. Sin harina, sin azúcar añadido y sin aceite, son ideales para quienes cuidan su alimentación pero no quieren renunciar al sabor. Además, son fáciles de hacer y requieren ingredientes simples. ¡Vamos a cocinar!

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Resumen de la Receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de horneado: 20-25 minutos
• Dificultad: Fácil
• Rendimiento: 12-15 galletas

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¿Por qué probar esta receta?

• Saludable: Sin harina, sin azúcar y sin aceite, son una opción ligera y nutritiva.
• Fácil de hacer: Solo necesitas unos pocos ingredientes y pasos sencillos.
• Versátil: Puedes personalizarlas con tus ingredientes favoritos, como nueces o pasas.

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Ingredientes

• 2 tazas de avena en hojuelas (200 g)
• 1 manzana mediana rallada (con cáscara, si prefieres)
• 1 plátano maduro (como endulzante natural)
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
• 1/4 taza de pasas o trocitos de nueces (opcional)
• 1 pizca de sal

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Instrucciones

1. Preparación de la masa:

• En un tazón, aplasta el plátano con un tenedor hasta obtener un puré.
• Agrega la manzana rallada, la canela, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Mezcla bien.
• Incorpora la avena y las pasas o nueces (si usas). Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

1. Formado de las galletas:

• Precalienta el horno a 180°C (350°F).
• Con una cuchara, forma bolitas con la mezcla y colócalas sobre una bandeja para horno cubierta con papel pergamino.
• Aplasta ligeramente cada bolita con la parte posterior de la cuchara para darles forma de galleta.

1. Horneado:

• Hornea las galletas durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y firmes.
• Retira del horno y deja enfriar completamente antes de servir.

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Acompañamiento y Sugerencias de Servicio

• Ideal para: Un desayuno saludable, un snack o un postre ligero.
• Acompañamientos: Yogur natural, frutas frescas o un vaso de leche vegetal.
• Almacenamiento: Guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o en el refrigerador por una semana.

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Variaciones de la Receta

• Con chocolate: Agrega trocitos de chocolate oscuro (85% cacao) para un toque indulgentemente saludable.
• Con coco: Incorpora coco rallado a la mezcla para un sabor tropical.
• Con especias: Añade un poco de jengibre en polvo o cardamomo para un toque diferente.

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Beneficios para la Salud

• Fibra: La avena y la manzana son ricas en fibra, ideal para la digestión.
• Energía natural: El plátano y la avena proporcionan carbohidratos saludables.
• Sin azúcar añadido: El plátano maduro endulza naturalmente las galletas.
• Bajo en grasa: Al no usar aceite, son una opción baja en grasas.

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FAQ (Preguntas Frecuentes)

1. ¿Puedo usar avena sin gluten?
   Sí, asegúrate de usar avena certificada sin gluten si tienes intolerancia o celiaquía.
2. ¿Puedo congelar las galletas?
   Sí, colócalas en una bolsa hermética y congélalas por hasta 1 mes. Descongela a temperatura ambiente antes de servir.
3. ¿Qué puedo usar en lugar de plátano?
   Puedes sustituir el plátano por puré de manzana sin azúcar o dátiles remojados y triturados.

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Conclusión

Estas galletas de avena y manzana son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Sin harina, sin azúcar y sin aceite, son perfectas para quienes buscan cuidar su alimentación sin sacrificar el sabor. ¡Anímate a probarlas y sorprende a tu familia con este snack nutritivo!

¡Disfruta! 🍪🍎