---

Introducción

La Ensalada de Col tipo KFC es una versión casera de la clásica ensalada que acompaña los famosos pollos fritos de Kentucky Fried Chicken. Con su cremoso aderezo y su textura crujiente, esta ensalada es perfecta como acompañamiento para comidas informales, barbacoas o incluso como plato ligero para el verano. Además, es fácil de preparar y utiliza ingredientes sencillos.

---

Resumen de la Receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de reposo: 1 hora (en el refrigerador)
• Porciones: 4-6 personas
• Dificultad: Fácil

---

¿Por qué probar esta receta?

Esta ensalada es ideal para quienes buscan un acompañamiento fresco, cremoso y lleno de sabor. Es una excelente opción para equilibrar comidas pesadas o para disfrutar como un plato ligero. Además, es muy versátil y puede personalizarse según tus gustos.

---

Historia y Origen

La ensalada de col es un plato tradicional en muchas culturas, pero la versión cremosa que conocemos hoy se popularizó en Estados Unidos, especialmente como acompañamiento en cadenas de comida rápida como KFC. Su combinación de col crujiente y aderezo cremoso la ha convertido en un clásico.

---

Ingredientes

Para la ensalada:

• 1/2 repollo mediano (col verde) finamente picado
• 1 zanahoria mediana rallada
• 1/4 cebolla morada finamente picada (opcional)

Para el aderezo:

• 1/2 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de vinagre blanco
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de mostaza (opcional)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 cucharadita de cebolla en polvo (opcional)
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo (opcional)

---

Instrucciones

1. Preparar la col: Lava y pica finamente el repollo. Colócalo en un tazón grande.
2. Añadir la zanahoria y la cebolla: Incorpora la zanahoria rallada y la cebolla morada (si la usas) al tazón con la col. Mezcla bien.
3. Preparar el aderezo: En un tazón pequeño, combina la mayonesa, el vinagre, el azúcar, la mostaza, la sal, la pimienta, la cebolla en polvo y el ajo en polvo. Mezcla hasta obtener una salsa homogénea.
4. Mezclar: Vierte el aderezo sobre la col y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
5. Refrigerar: Cubre la ensalada con plástico y refrigera durante al menos 1 hora para que los sabores se integren.
6. Servir: Revuelve la ensalada antes de servir y ajusta la sazón si es necesario.

---

Acompañamiento y Sugerencias de Servicio

• Con pollo frito: Sirve como acompañamiento de pollo frito o al horno.
• En tacos: Úsala como relleno para tacos de pescado o carnitas.
• Como plato principal: Añade trozos de pollo asado o jamón para convertirla en una ensalada completa.

---

Variaciones de la Receta

• Ensalada de col roja: Sustituye la col verde por col roja para un toque de color.
• Aderezo ligero: Usa mayonesa light o yogur griego para una versión más saludable.
• Ensalada de col con manzana: Añade manzana picada para un toque dulce y crujiente.

---

Beneficios para la Salud

• Col: Rica en fibra y vitaminas C y K.
• Zanahoria: Aporta vitamina A y antioxidantes.
• Aderezo ligero: Si usas mayonesa light o yogur, reduces el contenido de grasas y calorías.

---

FAQ

1. ¿Puedo usar col morada?
Sí, la col morada es una excelente opción y añade un toque de color.

2. ¿Cómo guardar las sobras?
Guarda en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 3 días.

3. ¿Es apta para veganos?
Sí, sustituye la mayonesa por una versión vegana.

4. ¿Puedo omitir el azúcar?
Sí, el azúcar es opcional y puede omitirse o sustituirse por un edulcorante natural.

---

Conclusión

La Ensalada de Col tipo KFC es un acompañamiento fresco, cremoso y lleno de sabor que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. Perfecta para cualquier ocasión, esta receta es fácil de preparar y siempre es un éxito. ¡Prepárala y disfruta de su delicioso sabor!

¡Buen provecho! 🥗✨