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Introducción

Las donas esponjosas son un clásico irresistible que combina una textura suave y esponjosa con un sabor dulce y delicioso. Perfectas para el desayuno, la merienda o como postre, estas donas caseras son mucho más frescas y sabrosas que las compradas en tiendas. Además, ¡hacerlas en casa es más fácil de lo que piensas!

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Resumen de la Receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de reposo: 1 hora 30 minutos
• Tiempo de cocción: 10-12 minutos
• Dificultad: Media
• Rendimiento: 12-15 donas

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¿Por qué hacer donas esponjosas caseras?

• Frescura: Nada se compara con el sabor de una dona recién hecha.
• Personalización: Puedes decorarlas a tu gusto con glaseados, sprinkles o toppings.
• Satisfacción: Hacer donas en casa es una experiencia divertida y gratificante.

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Ingredientes

Para la masa:

• 3 tazas de harina de trigo (375 g)
• 1/2 taza de leche tibia (120 ml)
• 1/4 taza de azúcar (50 g)
• 1/4 taza de mantequilla derretida (60 g)
• 1 huevo
• 1 sobre de levadura seca (7 g) o 20 g de levadura fresca
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal

Para freír:

• Aceite vegetal (cantidad necesaria)

Para decorar:

• Azúcar glass
• Glaseado de chocolate (chocolate derretido con un poco de leche)
• Sprinkles (chispas de colores)

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Instrucciones

1. Preparación de la masa:

• En un tazón, mezcla la levadura con la leche tibia y una cucharadita de azúcar. Deja reposar por 10 minutos hasta que espume.
• Agrega el huevo, la mantequilla derretida, la esencia de vainilla y el resto del azúcar. Mezcla bien.
• Incorpora la harina poco a poco y amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
• Cubre el tazón con un paño limpio y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.

1. Formado de las donas:

• Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 1-2 cm.
• Usa un cortador redondo (o un vaso) para formar círculos y un cortador pequeño para hacer el agujero en el centro.
• Coloca las donas en una bandeja enharinada y deja reposar por 20 minutos más.

1. Fritura:

• Calienta abundante aceite en una sartén profunda a fuego medio.
• Fríe las donas por ambos lados hasta que estén doradas (aproximadamente 1-2 minutos por lado).
• Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

1. Decoración:

• Pasa las donas por azúcar glass o glaseado de chocolate mientras estén tibias.
• Agrega sprinkles, chispas de chocolate o cualquier topping de tu preferencia.

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Acompañamiento y Sugerencias de Servicio

• Ideal para: Desayunos, meriendas o postres.
• Acompañamientos: Café con leche, chocolate caliente o un vaso de leche fría.
• Decoración: Usa glaseados de colores, frutas secas o coco rallado para darles un toque especial.

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Variaciones de la Receta

• Donas rellenas: Rellena con mermelada, dulce de leche o crema pastelera usando una manga pastelera.
• Donas horneadas: Hornea a 180°C durante 10-12 minutos para una versión más ligera.
• Donas veganas: Sustituye el huevo por puré de manzana y la leche por bebida vegetal.

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Beneficios para la Salud

• Energía: Las donas son una fuente rápida de carbohidratos, ideales para un impulso de energía.
• Versatilidad: Puedes adaptar la receta para hacer versiones más saludables.
• Felicidad: ¡Un postre dulce siempre mejora el ánimo!

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FAQ (Preguntas Frecuentes)

1. ¿Puedo congelar las donas?
   Sí, puedes congelar las donas sin decorar y glasearlas al descongelar.
2. ¿Cómo mantenerlas frescas?
   Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días.
3. ¿Puedo hornearlas en lugar de freír?
   Sí, hornea a 180°C durante 10-12 minutos, pero la textura será ligeramente diferente.

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Conclusión

Las donas esponjosas son un clásico que nunca pasa de moda. Con esta receta, podrás disfrutar de donas frescas, suaves y deliciosas en la comodidad de tu hogar. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a todos con este postre irresistible!

¡Buen provecho! 🍩✨