Si necesitas una crema pastelera rápida para tus postres y no tienes mucho tiempo, ¡esta receta es ideal! Con pocos ingredientes y en un abrir y cerrar de ojos, tendrás una deliciosa crema pastelera lista para usar en tus tartas, eclairs o lo que desees. ¡Sigue estos pasos sencillos!

Ingredientes:

• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 yema de huevo
• 1 cucharada de maicena (fécula de maíz)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Instrucciones:

1. Mezclar los ingredientes secos:
   En un tazón pequeño, mezcla la maicena con el azúcar.
2. Agregar la leche:
   Calienta la leche en el microondas o en una cacerola a fuego medio hasta que esté tibia, pero no hirviendo.
3. Batir la yema:
   Mientras tanto, bate la yema de huevo en otro tazón. Añade la mezcla de azúcar y maicena a la yema de huevo y bate hasta que quede suave.
4. Incorporar la leche tibia:
   Poco a poco, vierte la leche tibia en la mezcla de huevo mientras sigues batiendo para evitar que se forme cuajo.
5. Cocinar la mezcla:
   Vierte la mezcla de leche y huevo en una cacerola y caliéntala a fuego medio, batiendo constantemente para evitar que se formen grumos. La crema empezará a espesar en aproximadamente 1-2 minutos.
6. Añadir vainilla:
   Cuando la crema haya espesado y tenga una textura suave, retírala del fuego y agrega la esencia de vainilla. Remueve bien.
7. Enfriar:
   Deja que la crema pastelera se enfríe a temperatura ambiente o ponla en el refrigerador para que tome una consistencia más firme antes de usarla.

¡Listo! Ya tienes una crema pastelera deliciosa en solo unos minutos. Puedes usarla para rellenar pasteles, profiteroles, o simplemente disfrutarla como un postre.