Ingredientes:

• 3 cucharadas de cacao en polvo.
• 3 cucharadas de maizena (almidón de maíz).
• 1 taza de azúcar.
• 3 cucharadas de mantequilla o margarina.
• 1 taza de agua.

Preparación:

1. Preparar la Base: En una olla, vierte una taza de agua y agrega las tres cucharadas de maizena. Mezcla bien hasta que la maizena se disuelva por completo, evitando grumos.
2. Incorporar el Cacao: Añade las tres cucharadas de cacao en polvo a la mezcla de maizena y agua. Remueve hasta que el cacao se integre completamente, asegurándote de que la mezcla esté homogénea.
3. Endulzar y Agregar Grasa: Incorpora una taza de azúcar a la mezcla. Luego, añade tres cucharadas de mantequilla o margarina previamente derretida. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que se combinen uniformemente.
4. Cocinar la Mezcla: Coloca la olla a fuego medio-bajo. Remueve constantemente para evitar que la mezcla se pegue al fondo de la olla o se formen grumos. Es importante mantener una agitación constante para lograr una textura suave.
5. Espesar la Crema: Una vez que la mezcla comience a hervir, sigue cocinando por un minuto más para permitir que la crema espese ligeramente. Este paso es crucial para alcanzar la consistencia adecuada para un relleno o decoración.
6. Enfriar la Crema: Retira la olla del fuego y deja que la crema de chocolate se enfríe a temperatura ambiente. Una vez fría, estará lista para ser utilizada como relleno de pasteles, cupcakes, o como una deliciosa decoración para postres.

Sugerencias de Uso:

Esta crema de chocolate es versátil y puede ser utilizada para rellenar una variedad de postres. También puedes emplearla como una cobertura suave para tortas o como un acompañamiento de frutas frescas. Si deseas una textura más suave, puedes batir la crema fría antes de usarla.

Disfruta de esta deliciosa crema de chocolate en tus postres favoritos, añadiendo un toque de dulzura y sabor irresistible.