Chop Suey Chino
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¡Únete ahora!Introducción
El Chop Suey Chino es un plato clásico de la cocina asiática que combina verduras frescas, carne y una salsa sabrosa en una mezcla deliciosa y nutritiva. Aunque tiene raíces en la cocina china, se ha adaptado en diferentes culturas, convirtiéndose en un plato popular en todo el mundo. Perfecto para una comida rápida y saludable, este plato es ideal para disfrutar en familia o para sorprender a tus invitados.
Resumen de la Receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 4-6 personas
- Dificultad: Fácil
¿Por qué probar esta receta?
Este plato es ideal para quienes buscan una opción rápida, saludable y llena de sabor. Es perfecto para comidas familiares, cenas especiales o simplemente para disfrutar en cualquier ocasión. Además, es una excelente manera de incorporar más verduras en tu dieta.
Historia y Origen
El Chop Suey tiene sus raíces en la cocina china, aunque su origen exacto es disputado. Algunas teorías sugieren que fue creado por inmigrantes chinos en Estados Unidos, mientras que otras lo atribuyen a la cocina tradicional china. Con el tiempo, se ha popularizado en todo el mundo, adaptándose a los gustos locales.
Ingredientes
Para el Chop Suey:
- 300 g de carne (pollo, cerdo o res) cortada en tiras
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 zanahoria cortada en rodajas finas
- 1 taza de brócoli en floretes
- 1 taza de col china (bok choy) picada
- 1 taza de brotes de soja
- 1 taza de champiñones en rodajas
Para la salsa:
- 1/4 taza de salsa de soya
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de maicena (disuelta en 2 cucharadas de agua)
- 1/2 taza de caldo de pollo o agua
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de aceite de sésamo (opcional)
Instrucciones
- Preparar la salsa: En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya, la salsa de ostras, la maicena disuelta, el caldo de pollo, el azúcar y el aceite de sésamo (si lo usas). Reserva.
- Cocinar la carne: En un wok o sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite y saltea la carne hasta que esté cocida. Retira y reserva.
- Saltear las verduras: En el mismo wok, calienta el aceite restante y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes. Añade el pimiento, la zanahoria, el brócoli, la col china y los champiñones. Cocina por 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
- Incorporar la carne y la salsa: Devuelve la carne al wok y añade la salsa preparada. Cocina por 2-3 minutos, o hasta que la salsa espese.
- Añadir los brotes de soja: Incorpora los brotes de soja y mezcla bien.
- Servir: Sirve caliente acompañado de arroz blanco o fideos.
Acompañamiento y Sugerencias de Servicio
- Arroz blanco: Sirve con arroz blanco como guarnición.
- Fideos: Combina con fideos de huevo o fideos de arroz.
- Bebidas recomendadas: Té verde o un vaso de agua de jamaica.
Variaciones de la Receta
- Chop Suey vegetariano: Omite la carne y añade tofu o más verduras.
- Chop Suey de mariscos: Sustituye la carne por camarones, calamares o mejillones.
- Chop Suey picante: Añade un poco de chile en polvo o salsa de chile para un toque picante.
Beneficios para la Salud
- Verduras: Ricas en vitaminas, minerales y fibra.
- Carne: Aporta proteínas de alta calidad.
- Salsa de soya: Proporciona un sabor umami y es baja en calorías.
FAQ
1. ¿Puedo usar otras verduras?
Sí, puedes usar las verduras que prefieras, como calabacín, espinacas o coliflor.
2. ¿Cómo guardar las sobras?
Guarda en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 3 días.
3. ¿Puedo congelar el Chop Suey?
Sí, congela en porciones individuales y descongela en el refrigerador antes de recalentar.
4. ¿Es apto para celíacos?
Sí, siempre que uses salsa de soya sin gluten.
Conclusión
El Chop Suey Chino es un plato vibrante y lleno de sabor que combina ingredientes simples en una mezcla deliciosa. Perfecto para cualquier ocasión, esta receta es fácil de preparar y seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡Prepáralo y disfruta de un momento lleno de sabor!
¡Buen provecho! 🥢✨
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